とある酪農家さんからイノシシ肉のブロックを頂きました。100キロ近くありそうな大物だったとか。さてはて、いかがして調理したものか？
南房総にはいまイノシシが増えてきており、農作物被害も増えている。兼業の酪農家さんも多いため、そんな話をよく耳にする。
そもそも、千葉県では一度イノシシは絶滅したはずだ。それが狩猟目的で放たれたのが、県下に広がり、現在の様相を呈している。
もちろん、対策は行っていて、電気柵や休耕田への牛の放牧なんかも試されている（写真）。鴨川では棚田が多いので、牛が荒れた田圃を刈ってくれると、やはり景観は美しくなる。そう、鴨川の棚田は実に美しい！大山千枚田のように名は売れていない棚田は沢山あるのだ。