気がつけば、この世にはポリフェノールが満ち溢れている…ようだ。
ポリフェノール…あぁ、なんとなく健康に良さそうな、その甘美な響き…。
ポリフェノール…「フェノールがいっぱい」という分かったような分からないような、その曖昧な言葉…。
幸か不幸か、僕は大学の研究の関連でポリフェノールを勉強することになった。
そこで気づいたのは、我々はいろんな場面でポリフェノールに出会っている、ということだ。
例えば、写真は姉の「イソフラボン」配合らしい化粧品。
イソフラボンはフラボノイド類の一つだ。そしてフラボノイド類はポリフェノールに含まれるのだ。では果たして、なぜこの物質を入れているのだろうか？姉はその思惑を理解しているのだろうか？？
時間のある時に、ポリフェノールについて記事にしたいなぁ…！