マダラ

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昨日は日本野鳥の会東京支部と行徳野鳥観察舎友の会との合同探鳥会でした。
日本野鳥の会東京支部
http://homepage2.nifty.com/tokyo-birders/
行徳野鳥観察舎友の会
http://homepage2.nifty.com/suzugamo/top.html
鳥は、52種＋ドバトと少し寂しい感じでした。リストは後日アップするつもりです。
そして、夜に恒例の貴州菜園へ食べに行きました。
貴州菜園
http://kishusaien.com/
我々の団体は常に店長のお任せで料理を出していただいているのですが、本日の主役はマダラでありました。
その前に、まずは前菜として貝とヤリイカをいただきました。貝は名前を忘れてしまったのだけど、もう絶妙の歯ごたえ！辛目のタレともマッチしていてうまい！
続いて、定番の”水餃子”と”岩のりとカキの炒め物”です。


僕はこの岩のりとカキの炒め物が大好きで、これを食べる度にヒドリガモやミヤコドリはなんてグルメなやつらなんだと腹が立ってきます。岩のりが口でとろけ、カキのうまみがあふれてきます。もうたまりません。
初めて食べたポテトと唐揚げの炒め物に続いて、いよいよマダラさんたちが登場しました！


まずは、甘めのタレで味付けされた半身。


続いて、揚げた半身②サックサクの衣がたまりません！


さらには、マダラの頭！こちらも甘めの味付けになっていたけど、前者のものとはまた違います。どれもくそ旨く、サイコー
そして、最後はチャーハンで締めてもらいました。
しかし、この菜の花チャーハン、菜の花＋ふきのとうチャーハンのおいしいことと言ったら！！思い出すだけで涎が出てきます。。。
さっぱりで、ほのかに苦く、春を感じさせてくれる、そんなチャーハンでした。
それにしても、もういまから来月の探鳥会(＋貴州菜園)が楽しみでしょうがない☆

２月１１日(日)のリストをアップします。2007/2/14追記
【県　名】　千葉県
【市町村】　市川市
【場　所】　江戸川放水路・行徳鳥獣保護区内周辺
【年月日】　２００７年２月１１日(日)
【時　刻】　１０：３０～１５：００
【天　候】　快晴／強風、南西
【観察者】　だいもで、探鳥会参加者
【環　境】　河口・干潟・湿地
SUB:千葉県)新浜観察会 2007/2/11

 1.5(2)カイツブリ        19.5(0)ウミアイサ      37.2(2)アカハラ
2.9(6)カンムリカイツブリ20.2(2)オオタカ        38.2(1)シロハラ
3.520(500)カワウ        21.2(2)ノスリ          39.50(20)ツグミ
4.3(2)ダイサギ          22.1(1)チュウヒ        40.2(2)ウグイス
5.3(1)コサギ            23.50(20)オオバン      41.2(2)シジュウカラ
6.7(5)アオサギ          24.5(0)ムナグロ        42.40(30)メジロ
7.27(25)マガモ          25.1(0)ハマシギ        43.2(0)ホオジロ
8.7(7)カルガモ          26.4(3)イソシギ        44.20(10)アオジ
9.60(40)コガモ          27.330(100)ユリカモメ  45.30(20)オオジュリン
10.2(0)ヨシガモ          28.90(80)セグロカモメ  46.30(20)カワラヒワ
11.50(50)オカヨシガモ    29.1(0)オオセグロカモメ47.2(2)ベニマシコ
12.210(10)ヒドリガモ     30.15(10)キジバト      48.1(1)シメ
13.158(143)オナガガモ    31.2(2)カワセミ        49.120(100)スズメ
14.31(30)ハシビロガモ    32.8(3)ハクセキレイ    50.170(150)ムクドリ
15.20(0)ホシハジロ       33.2(1)タヒバリ        51.6(2)ハシボソガラス
16.30(10)キンクロハジロ  34.40(20)ヒヨドリ      52.13(10)ハシブトガラス
17.250(50)スズガモ       35.3(3)モズ            番外300(20)ドバト
18.1(1)ミコアイサ        36.3(2)ジョウビタキ

＊前半数字は行徳保護区、括弧内は放水路との合計
＊僕が見ていないのも含まれています